تويت
[frame="4 90"]
[fot1]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
[/fot1]
[fot1]
[/fot1]
[/fot1]
معجنات الإسفنج من المطبخ المغربي
المقادير:
* نصف كيلو دقيق
* خميرة الخبز
* ملح
* زيت للقلي
* ماء دافئ للعجين
طريقة التحضير :
* نخلط الملح و الدقيق نذوب الخميرة في كاس ماء دافئ ثم نضيفها على الدقيق
* نعجن كل المقادير جيدا مثل طريقة العجن العادي وندلكها جيداً
* ثم نضيف الماء قليلا قليلا حتى تطلق العجين مع الدلك جيداً
* نترك العجين تخمر جيدا حتى يتضاعف حجمها مرتين او ثلاث
* يسخن الزيت في مقلاة على النار ثم نبلل أاصابع اليد بالماء
* ثم ناخد كرة من العجين و نشكلها على شكل o في اليد ثم نضعها برفق في الزيت
* ونقلبها حتى تتحمر من الجهتين وبالهنا والشفا
و*8و*8و*8
[/frame]
تعليق