[align=center]
تحتاجونه للطبخه ..
و*2
كيلو لحم ..
6طماطات ثلاث منهم للخلطه والباجي شرايح
4 بصلات ثنتين للخلطه ..
6 فصوص ثوم ..
قوطي معجون ..
3 حبات بطاط ..
والبهارات عباره عن .. كاري .. فلفل ..قوطي روب ..فلفل اسود .. مسمار .. هيل.. كمون .. لومي اسود ..
والعيش ..مشخول
الطريقه
--------
الحين تغسلون اللحم زين وتقطعونه باحجام متوسطه
.. ولاتنسون
تغسلونه زين مفهوووم ..659/5
وبعدين تحطون جدر وتفوحون فيه اللحم مع بهارات .. دارسين خشن..ملح .. هيل .. مسمار .. فلفل اسود .. كمون ..
ونتيفة كركم .. وتفوحونه لما ينضج ,, وهو يفوح طبعا تكونون مجهزين كل شي
يعني قاصين البصل والطماط له قصتين وحده صغار عشان الحمسه والثنيه
شرايح وحتى البصل نفس الشي والبطاط
هم يصير شرايح وتقلونه نص قليه وتخلونه على جنب..
وبعدين لا تسون العيش تشخلونه تفوحون العيش مع ماي وملح وتشخلونه بالمشخال
وتخلونه على جنب ..
الحين تحطين دهن خفيف بالجدر وتحمسين البصل والطماط المقطع صغار مو
تعفسون السالفه .. وتحركينهم وتحطين
عليهم بهار .. فلفل اسود ولومي اسود وكمون ودارسين ونتيفة كاري وكركم
وكزبر وهذا كله مطحون طبعا وهم تحطين
جم حبة مسمار خشن وهيل خشن وفلفل اسود خشن ووتحمسينهم مع بعض ..
واذا نضج اللحم تشيلينه من الماي وتحطينه بالجدر مع الحمسه وتحمسينهم مع
بعض وتحطين فوقه الثوم المهروس
عشان يشرب الريحه وتحركينه عدل وكل ماتشوفينه يتلزق حطي فوقه شوي من
ماي اللحم وتحركينه وعقب شوي
حطي شوية معجون طماط يعني قفشتين كبار و تحمسينه مع الخلطه
وبعدها بشوي حطي نص قوطي روب وتقدرين تستغنين عن الروب
الحين تحطون الطماط والبصل والبطاط المقلي نص قليه فوق الخلطه
وتحركونهم بالعدال وطبعا نسينا نقول عن الملح حطو ملح على الخلطه لان اللحم
مفوح بدون ملح واعتقد هذي
شغلات صغيره ماله حاجه ؟؟ << معصبه 659/5
اي وين وصلنا ؟؟ الحين نجيب جدر حجمه زين ونسوي طبقات يعني نحط تحت
شوية عيش وفوقه شويه من الخلطه
وبعدين عيش وفوقه خلطه يعني نصفهم فوق بعض بس اخر شي يكون العيش انزين/658//2
و102 نسيت اقولكم ان لازم تجهزون الزعفران ويكون منقع بماي ورد ..
الحين ترشون الزعفران فوق العيش عشان لون العيش يصير مصوفر من الخلطه
والزعفران وتسكرون الجدر وتحطونه
تحت حديده وعلى نار هاديه ..
صنع ايديه وحياة عينيه
عليكم بالعافيه .. */89
[/align]
تحتاجونه للطبخه ..
و*2
كيلو لحم ..
6طماطات ثلاث منهم للخلطه والباجي شرايح
4 بصلات ثنتين للخلطه ..
6 فصوص ثوم ..
قوطي معجون ..
3 حبات بطاط ..
والبهارات عباره عن .. كاري .. فلفل ..قوطي روب ..فلفل اسود .. مسمار .. هيل.. كمون .. لومي اسود ..
والعيش ..مشخول
الطريقه
--------
الحين تغسلون اللحم زين وتقطعونه باحجام متوسطه
.. ولاتنسون
تغسلونه زين مفهوووم ..659/5
وبعدين تحطون جدر وتفوحون فيه اللحم مع بهارات .. دارسين خشن..ملح .. هيل .. مسمار .. فلفل اسود .. كمون ..
ونتيفة كركم .. وتفوحونه لما ينضج ,, وهو يفوح طبعا تكونون مجهزين كل شي
يعني قاصين البصل والطماط له قصتين وحده صغار عشان الحمسه والثنيه
شرايح وحتى البصل نفس الشي والبطاط
هم يصير شرايح وتقلونه نص قليه وتخلونه على جنب..
وبعدين لا تسون العيش تشخلونه تفوحون العيش مع ماي وملح وتشخلونه بالمشخال
وتخلونه على جنب ..
الحين تحطين دهن خفيف بالجدر وتحمسين البصل والطماط المقطع صغار مو
تعفسون السالفه .. وتحركينهم وتحطين
عليهم بهار .. فلفل اسود ولومي اسود وكمون ودارسين ونتيفة كاري وكركم
وكزبر وهذا كله مطحون طبعا وهم تحطين
جم حبة مسمار خشن وهيل خشن وفلفل اسود خشن ووتحمسينهم مع بعض ..
واذا نضج اللحم تشيلينه من الماي وتحطينه بالجدر مع الحمسه وتحمسينهم مع
بعض وتحطين فوقه الثوم المهروس
عشان يشرب الريحه وتحركينه عدل وكل ماتشوفينه يتلزق حطي فوقه شوي من
ماي اللحم وتحركينه وعقب شوي
حطي شوية معجون طماط يعني قفشتين كبار و تحمسينه مع الخلطه
وبعدها بشوي حطي نص قوطي روب وتقدرين تستغنين عن الروب
الحين تحطون الطماط والبصل والبطاط المقلي نص قليه فوق الخلطه
وتحركونهم بالعدال وطبعا نسينا نقول عن الملح حطو ملح على الخلطه لان اللحم
مفوح بدون ملح واعتقد هذي
شغلات صغيره ماله حاجه ؟؟ << معصبه 659/5
اي وين وصلنا ؟؟ الحين نجيب جدر حجمه زين ونسوي طبقات يعني نحط تحت
شوية عيش وفوقه شويه من الخلطه
وبعدين عيش وفوقه خلطه يعني نصفهم فوق بعض بس اخر شي يكون العيش انزين/658//2
و102 نسيت اقولكم ان لازم تجهزون الزعفران ويكون منقع بماي ورد ..
الحين ترشون الزعفران فوق العيش عشان لون العيش يصير مصوفر من الخلطه
والزعفران وتسكرون الجدر وتحطونه
تحت حديده وعلى نار هاديه ..
صنع ايديه وحياة عينيه

عليكم بالعافيه .. */89
[/align]
تعليق