تويت
[align=center]أرز باللحم و الخضروات
المقادير
2 كوب أرز ,أى نوع
2/1 كجم لحم بتلو , مكعبات
3/2 كوب بسلة
2 حبة جزر ,مكعبات صغيره
2 حبة طماطم ,مكعبات صغيره
1 بصلة , كبيره مفرومه ناعم
1 ملعقة صغيرة شطة مطحونة ,أو صوص تباسكو
3-2 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال
1 مكعب مرقة لحم
1 ملعقة كبيرة كركم
2 عيدان قرفة
2 حبة حبهان
1 ورق لاورا
1 ملعقة صغيرة بهارات
ملح و فلفل
طريقة الطهى
يقطع اللحم البتلو الى مكعبات 1.5 سم. يسخن الزيت فى إناء على نار متوسطه. يضاف البصل و يقلب حتى يصفر. تضاف قطع اللحم وتقلب حتى يصبح لونها بنى.
يضاف 1 كوب ماء و يترك ليغلى. يغطى الأناء، تخفض النار و تترك لتطهى لمدة 10 دقائق او حتى يشرب اللحم الماء وينضج.
تضاف البسله، الجزر، عيدان القرفه، الحبهان، ورق اللورا، البهارات، الملح و الفلفل والشطة أو التباسكو و يقلب جيدا. يضاف كوب من الماء المغلى، يغطى الاناء و يترك ليطهى لمدة10 دقائق. يضاف المزيد من الماء إذا لزم.
يغسل الأزر جيدا و يصفى. يضاف الأرز للأناء و يقلب جبدا. يضاف الكركم، مكعب مرقة اللحم و 2 كوب ماء. تزود النار و يترك ليغلى.
يغطى الاناء عندما يتشرب الأرز الماء، تضاف مكعبات الطماطم وينقل الاناء الى نار هادئه و يترك لمدة 20 دقيقه حتى ينضج الأرز. تزال حبات الحبهان، ورق اللورا و عود القرفه قبل التقديم.
[/align]
المقادير
2 كوب أرز ,أى نوع
2/1 كجم لحم بتلو , مكعبات
3/2 كوب بسلة
2 حبة جزر ,مكعبات صغيره
2 حبة طماطم ,مكعبات صغيره
1 بصلة , كبيره مفرومه ناعم
1 ملعقة صغيرة شطة مطحونة ,أو صوص تباسكو
3-2 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال
1 مكعب مرقة لحم
1 ملعقة كبيرة كركم
2 عيدان قرفة
2 حبة حبهان
1 ورق لاورا
1 ملعقة صغيرة بهارات
ملح و فلفل
طريقة الطهى
يقطع اللحم البتلو الى مكعبات 1.5 سم. يسخن الزيت فى إناء على نار متوسطه. يضاف البصل و يقلب حتى يصفر. تضاف قطع اللحم وتقلب حتى يصبح لونها بنى.
يضاف 1 كوب ماء و يترك ليغلى. يغطى الأناء، تخفض النار و تترك لتطهى لمدة 10 دقائق او حتى يشرب اللحم الماء وينضج.
تضاف البسله، الجزر، عيدان القرفه، الحبهان، ورق اللورا، البهارات، الملح و الفلفل والشطة أو التباسكو و يقلب جيدا. يضاف كوب من الماء المغلى، يغطى الاناء و يترك ليطهى لمدة10 دقائق. يضاف المزيد من الماء إذا لزم.
يغسل الأزر جيدا و يصفى. يضاف الأرز للأناء و يقلب جبدا. يضاف الكركم، مكعب مرقة اللحم و 2 كوب ماء. تزود النار و يترك ليغلى.
يغطى الاناء عندما يتشرب الأرز الماء، تضاف مكعبات الطماطم وينقل الاناء الى نار هادئه و يترك لمدة 20 دقيقه حتى ينضج الأرز. تزال حبات الحبهان، ورق اللورا و عود القرفه قبل التقديم.
[/align]
[/align]
تعليق