تفعيل ويندوز 7 [ الكاتب : محمد حماقي - آخر الردود : محمد حماقي - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 28 ]       »     كود تفعيل 4g سيريتل [ الكاتب : محمد حماقي - آخر الردود : محمد حماقي - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 26 ]       »     دورة الأساليب الحديثة في إدارة... [ الكاتب : شادى محمد - آخر الردود : شادى محمد - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 30 ]       »     دورة الممارسات والاستراتيجيات ... [ الكاتب : شادى محمد - آخر الردود : شادى محمد - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 30 ]       »     دورة دورة جذب المواهب المعتمدة... [ الكاتب : شادى محمد - آخر الردود : شادى محمد - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 32 ]       »     دورة السيكولوجية المؤسسية والص... [ الكاتب : شادى محمد - آخر الردود : شادى محمد - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 30 ]       »     دورة شهادة في تدقيق إدارة المو... [ الكاتب : شادى محمد - آخر الردود : شادى محمد - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 29 ]       »     دورة العائد الاستثماري للتدريب... [ الكاتب : شادى محمد - آخر الردود : شادى محمد - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 29 ]       »     دورة الأخصائي المعتمد في التعو... [ الكاتب : شادى محمد - آخر الردود : شادى محمد - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 31 ]       »     دورة الأخصائي المعتمد في التصم... [ الكاتب : شادى محمد - آخر الردود : شادى محمد - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 28 ]       »    


    العودة   منتديات الويلان > ۝۩۩۝ قسم الصحة العامة ۝۩۩۝ > منتدى الصـحــة العـامـــة

    إضافة رد
     
    أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
    قديم 12-28-2022, 01:10 PM   #1


     
    تاريخ التسجيل: Sep 2022
    المشاركات: 9
    معدل تقييم المستوى: 0
    غازنيو is on a distinguished road
    افتراضي هل يمكن استخدام الزبدة بدل السمنة في المعمول؟

    المعمول أو الكعك هو من أهم الحلويات التي يتميز بها الوطن العربي الحلوى الشعبية الأولى في قائمة الحلويات الشهيرة بحشوة التمر اللذيذ. وجودة رئيسي في عيد الفطر وفي بعض البلدان في عيد الأضحى. تتجمع العائلات لخبز المخبوزات معاً ومشاركة الأوقات السعيدة، ولعمل معمول جاهز ناجح معايير محددة ومكونات خاصة. هناك عدة نقاط يجب عليك اتباعها لضمان نجاح المعمول مثل: ترك العجين مدة كافية قبل تشكيله، خلط المكونات الجافة بالسائلة وفركها جيداً معاً حتى تتغطى، استخدام نص مقدار كمية الطحين من الزبد أو السمن ومع الذكر أيهما أفضل للاستخدام في المعمول الزبدة أم السمن؟

    لا يختلف استخدام الزبدة أو السمنة لأن كليهما لهم مقدار واحد في الوصفة، إذا وضع كيلو طحين يوضع عليه نص كيلو زبدة أو سمن، ولكن لنعلم أن الزبدة من مكوناتها 80 % من الحليب أم السمن فهو منتج طبيعي 100 % فيفضل استخدامها في المعمول أو استخدام كمية أكبر منها إذا خلطي الزبدة والسمن معاً لأنها تحافظ على هشاشة العجين وطراوتها. لاستخدام السمن فقط في المعمول نصائح يمكنك
    إتباعها لتحصلي على عجينة مثالية ناجحة:

    أفضل نوع سمن للمعمول ونصائح لاستخدامها

    - أفضل سمن تستخدم للحلويات والمخبوزات السمن النباتي أ, السمن الحيواني.
    - النقطة الأهم وقد ذكرت فيما سبق هي الالتزام بمقادير الوصفة وأهمها وضع نصف كمية الطحين من السمن حتى لا تتيبس العجينة.
    - عند وضع السمن على العجين يجب أن تكون ساخنة.
    - اخلطي الطحين والسمن معاً بالفرك يدوياً، لأن استخدام العجانة الكهربائية يؤدي إلى تحول العجينة من عجينة هشة وطرية للمعمول إلى عجينة تشبه عجين المعجنات.
    غازنيو غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
    إضافة رد


    الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
     
    أدوات الموضوع
    انواع عرض الموضوع

    تعليمات المشاركة
    لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    لا تستطيع الرد على المواضيع
    لا تستطيع إرفاق ملفات
    لا تستطيع تعديل مشاركاتك

    BB code is متاحة
    كود [IMG] متاحة
    كود HTML معطلة

    الانتقال السريع


    الساعة الآن 09:56 AM.


    Powered by vBulletin® Version 3.8.8
    Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.