طريقة عمل كرات جوز الهند في الفرن

طريقة عمل كرات جوز الهند في الفرن
كوبان من جوز الهند.

كوب من السكر البودرة.

5 بياض بيض.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.

ملعقة صغيرة من الزبدة.

طريقة التحضير:

في الخلاط الكهربائي، نضع بياض البيض ونخلط ليتشكّل لدينا مزيج كريمي.

و نقوم بإضافة السكر البودرة بالتدريج مع الخفق.

نضيف الفانيليا إلى البياض ونستمر بالخفق.

ضيفي جوز الهند إلى خليط البياض، نُحرّك بالملعقة حتى تمتزج المكوّنات مع بعضها البعض جيّداً.

نضع الزبدة في مقلاة وندعها على النار ونضيف الخليط ونقلّبه.

اترك الخليط حتى يبرد قليلاً ثم نضيف إليه البيكنغ باودر ونضع الخليط في كيس ونثقبه من الزاوية.

في صينية خاصة بالفرن ونضع فوقها ورق الزبدة ونقوم بتشكّيل كرات جوز الهند مع ترك مسافة بين كل وحدة والثانية.

حمي الفرن وادخل الصينية إلى الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة ، حتى تكتسب كرات جوز الهند اللون الذهبي.