رد: مجموعة اطباق للحمية
**طريقة عمل سلطة مانجو بالعدس الأسود
* المقادير:
1/4 كوب أوراق نعناع مفرية
ملعقتان صغيرتان عصير ليمون
ملعقتان صغيرتان حساء دجاج
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة بقدونس
1 ملعقة صغيرة سكر
1/8 صغيرة جوزة الطيب يتم سحقها
450 جرام عدس أسود مسلوق
1/3 كوب بصل أخضر مقطع إلى أجزاء صغيرة
6 أوراق خس
ثمرتان كيوي مقشرة ومقطعة إلى شرائح
1 ثمرة مانجو مقشرة ومقطعة إلى شرائح
أوراق نعناع ( اختيارية)
* الطريقة:
- تخلط أوراق النعناع المفرية وعصير الليمون والحساء وزيت الزيتون والبقدونس والسكر وجوزة الطيب (مع الخفق حتى تمام ذوبان السكر).
- يضاف العدس الأسود مع التقليب ثم تغطية الإناء بالبلاستيك ويترك لمدة ساعة تقريباً مع التقليب من آن لآخر.
- يضاف البصل الأخضر, ثم ترص أوراق الخس على ستة أطباق توضع نصف كمية خليط العدس على أوراق الخس بكميات متساوية.
- توضع شرائح المانجو والكيوي حول خليط العدس ثم تزين بأوراق النعناع (حسب الرغبة).
* تساوي هذه الوجبة = ستة مقادير.
* يساوي المقدار الواحد = 1/2كوب (222 جرام).
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 198 (السعرات المستمدة من الدهون 30)
إجمالي الدهون = 3 جرام
الدهون المشبعة = 1 جرام
الكوليسترول = -----
الصوديوم = 211 ملجم
الكربوهيدرات = 37 جرام
الألياف = 11 جرام
السكريات = 11 جرام
البروتينات = 11 جرام
___________________
|